Gabriela Bolle nait à Florencia mais grandit à Barranquilla, où elle fréquente l'école allemande[1]. Elle décide de se mettre au BMX après avoir vu la victoire olympique de Mariana Pajón en 2012[2]. En 2015, avant son 15e anniversaire, elle remporte la médaille d'argent derrière Pajón aux Jeux nationaux colombiens[3].
En 2017 et 2018, chez les juniors (moins de 19 ans), elle est respectivement championne nationale et médaillée aux championnats panaméricains. En juin 2018, elle décroche la médaille de bronze aux championnats du monde juniors. Le mois suivant, elle participe aux Jeux d'Amérique centrale et des Caraïbes en Colombie et remporte la médaille d'or[4]. Après ce succès, elle mène le classement mondial junior UCI[5]. En octobre de cette année-là, elle représente la Colombie aux Jeux olympiques de la jeunesse et remporte la médaille de bronze dans la compétition mixte[6].
En 2019, elle accède à la catégorie élite en raison de son âge. Sa carrière est ensuite interrompue en 2020 en raison de la pandémie de covid-19. En 2021, à domicile à Bogota, elle atteint pour la première fois la finale d'une manche de Coupe du monde, où elle termine deuxième.
