Friuli Latisana Malvasia Istriana superiore

Friuli Latisana Malvasia Istriana superiore
DOC	Friuli Latisana
Décret d’appellation	19/05/1975
Date de parution au Journal officiel italien	05/11/1975, n 292
Rendement (raisin/hectare)	120 q
Rendement moût	70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin	11,0 %
Taux d’alcool minimum du vin	11,5 %
Résidu sec minimum	14,0 ‰
Cépages autorisés
Malvasia Istriana : 90,0 % - 100,0 %
Source: Ministère agricole italien
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Il Friuli Latisana Malvasia Istriana superiore est un vin blanc italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le 19 mai 1975. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en provinces de Pordenone et d'Udine dans les communes de Castions di Strada, Latisana, Lignano Sabbiadoro, Muzzana del Turgnano, Morsano al Tagliamento, Palazzolo dello Stella, Pocenia, Precenicco, Rivignano, Ronchis, Teor et Varmo.

Le vin blanc du type superiore répond à un cahier des charges plus exigeant que le Friuli Latisana Malvasia Istriana, essentiellement en relation avec taux d’alcool.

Caractéristiques organoleptiques

• couleur : jaune paille avec des reflets verdâtre
• odeur : agréable
• saveur : sec, délicat, agréable

Le Friuli Latisana Malvasia Istriana superiore se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se boit jeune.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

• pas de données disponibles