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Fred Olen Ray a utilisé de nombreux pseudonymes, parmi lesquels Bill Carson, Dr. S. Carver, Roger Collins, Peter Daniels, Nicholas Medina, Nick Medina, Sam Newfield, Fred Ray, Ed Raymond, Randy Rocket, Sherman Scott, Peter Stewart ou encore Freddie Valentine. Dans les années 1980, il a acquis une petite popularité dans le cinéma bis en faisant tourner des actrices comme Brinke Stevens, Michelle Bauer et Linnea Quigley.
En dehors de ses activités cinématographiques, Fred Olen Ray a également été catcheur à un niveau professionnel, sous le nom de Fabulous Freddie Valentine.