En 1857, Ferdinand Carré invente le réfrigérateur à absorption. Ce système utilise l'eau comme absorbant et l'ammoniac comme réfrigérant. Il a donné son nom au cycle de Carré décrivant le procédé de réfrigération par absorption à deux fluides et deux niveaux de pression.
Il fait breveter son invention aux États-Unis et la présente lors de l'Exposition universelle de 1862[3]. Celle-ci n'eut pas de succès pour le marché domestique, mais trouva son succès dans les brasseries, pour maintenir les boissons au frais. Le réfrigérateur pouvait produire entre 12 et 100 kg de glaces, selon les modèles[4].
↑ a et bPierre Rapin, Patrick Jacquard et Jean Desmons, Technologie des installations frigorifiques, Dunod, , 10e éd., 640 p. (ISBN978-2-10-072355-3, lire en ligne)
↑Philippe Valode, Histoire des grands inventeurs français : du XIVe siècle à nos jours, Nouveau Monde éditions, , 332 p. (ISBN978-2-36942-202-0, lire en ligne), Les frères Carré
Voir aussi
Bibliographie
Louis Figuier, Les Merveilles de l'industrie, Paris, Furne Jouvet et Cie (lire en ligne sur Gallica)