Le déversoir de Bonnet Carré est une structure de régulation des eaux créée en réponse à la crue du Mississippi de 1927.
Située dans la paroisse de Saint-Charles, à l'ouest de La Nouvelle-Orléans en Louisiane, il est constitué de deux parties : l'une à l'ouest permettant de dévier de l'eau du cours du fleuve Mississippi, et l'autre à l'est permettant l'incorporation de cette eau dans le lac Pontchartrain. Entre les deux se trouve une zone inconstructible destinée à être submergée dans le processus de répartition d'eau.
La partie ouest fonctionne sous la forme de seuils à débordement mécaniquement contrôlés. Entre 1937 et 2011, le déversoir de Bonnet Carré a été ouvert une dizaine de fois.
Le déversoir de Bonnet Carré a servi de lieu de tournage pour le film Les Âmes vagabondes (2013) ou la série télévisée True Detective (saison 1, 2013) par exemple.