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- En équitation,
- le dressage d'un équidé domestique afin de lui apprendre à être monté ou attelé est appelé débourrage ;
- le dressage est la discipline consistant à faire effectuer des figures d'équitation à un cheval monté ;
- le dressage est également une discipline olympique.
- En éducation, le dressage est l'art de modifier les comportements, à partir de méthodes de conditionnement : dressage de chevaux, dressage de chiens, etc. Il faut également entendre par dressage l'apprentissage d'un « métier » pour l'animal. Exemple : les chiens peuvent être dressés à l'acquisition d'un vocabulaire olfactif afin de détecter des explosifs. Pour le travail avec des animaux sauvages, on parle de domptage.
- En mécanique, le dressage est une opération consistant, par exemple, à usiner des faces plates sur une machine-outil. Sur un tour, le dressage correspond à un déplacement de l'outil suivant un axe perpendiculaire à l'axe de rotation de la pièce.
- En cuisine et technique culinaire, le dressage désigne la présentation d'un plat ou sa mise en place (assemblage des différents constituants dans l’assiette) ; ou la disposition de la vaisselle sur la table, qui fait partie des arts de la table.
