Crameillotte

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et la Franche-Comté.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

La crameillotte (ou orthographiée cramaillote), appelée aussi miel de pissenlit, est une recette[1],[2] de gelée, à base de fleurs de pissenlit, d'origine franc-comtoise.

Le mot « cramaillote » vient du mot franc-comtois cramaillot, qui désigne le pissenlit.

Préparation

Pot de cramaillotte.

Pour réaliser environ 4 à 6 pots[évasif], il faut ramasser environ 400 à 500 fleurs dans un environnement protégé de toute pollution, les laver, enlever la tige et la partie verte au dos de la fleur, donnant environ 300 grammes de fleurs triées fraîches. Certains font sécher les fleurs et d'autres non.

Il faut ensuite faire cuire 45 minutes les fleurs dans un confiturier avec 1,5 litre d'eau, le jus d'un citron et d'une orange de préférence bio, certains y rajoutent le zeste.

Il faut ensuite remettre le jus au confiturier en rajoutant 80% de sucre avec pectine pour gelée soit environ 800 grammes par litre de jus.

La cuisson se fait à feu vif environ 30 minutes sans s'arrêter de tourner avec une cuillère en bois, la gelée est prête quand une cuillère de gelée versée sur une assiette se fige dans les 30 secondes qui suivent. On verse immédiatement la gelée dans des pots stériles que l'on ferme fermement et retourne jusqu'au refroidissement.

La gelée doit avoir un goût très doux et une couleur blonde proche du miel.

Vertus thérapeutiques

Le pissenlit est un diurétique riche en vitamines B, C, D, K, des antioxydants, du fer, du calcium, du cuivre, et du potassium, la cramaillote adoucit également les maux de gorge[3].

Références

  1. ↑ AurélieW, « Cramaillotte : miel (confiture) de pissenlit », sur mesenviesetdelices.com, Mes Envies et Délices, (consulté le ).
  2. ↑ Mimm, « Cramaillotte ou Miel de pissenlit », sur delicesdemimm.com, Les Délices de Mimm, (consulté le ).
  3. ↑ « Faire de la CONFITURE de PISSENLIT (cramaillotte franc-comtoise) » (consulté le )

Read other articles:

Campeonato Mundial de Natação em Piscina Curta de 2014 - 200 m borboleta masculino

Campeonato MundialPiscina Curta 2014 Nado crawl/livre 50 m masc fem 100 m masc fem 200 m masc fem 400 m masc fem 800 m fem 1500 m masc Nado costas 50 m masc fem 100 m masc fem 200 m masc fem Nado bruços/peito 50 m masc fem 100 m masc fem 200 m masc fem Nado mariposa/borboleta 50 m masc fem 100 m masc fem 200 m masc fem Estilos/medley 100 m masc fem 200 m masc fem 400 m masc fem Revezamento/livre 4x50 m masc fem 4x100 m masc fem 4x200 m masc fem Revezamento/medley 4x50 m masc fem 4x100 m masc...

 

Cour d'appel des États-Unis pour le deuxième circuit

Cour d'appel des États-Unis pour le deuxième circuitLa Thurgood Marshall United States Courthouse de New York, siège du tribunal.CadreType Cour d'appel fédérale des États-UnisSiège Thurgood Marshall United State CourthousePays  États-UnisOrganisationSite web (en) www.ca2.uscourts.govmodifier - modifier le code - modifier Wikidata La cour d’appel des États-Unis pour le deuxième circuit (en anglais, United States Court of Appeals for the Second Circuit), sise à New York, ...

 

Avatar 3

Este artigo ou seção é sobre um filme em produção. As informações apresentadas podem mudar com frequência à medida que os eventos se aproximam. Não adicione especulações, nem textos sem referências ou fontes confiáveis; melhore-o de acordo com as recomendações dos projetos correspondentes. Avatar 3  Estados Unidos2025 •  cor •   Gênero aventura, ficção científica Direção James Cameron Produção James CameronJon Landau Produção executiva Peter M. Tob...

Данієль Корм'є

Данієль Корм'є Загальна інформаціяПовне ім'я Daniel CormierПрізвисько DC, Чорний Федір, ПончикГромадянство  СШАНародження 20 березня 1979(1979-03-20) (44 роки)  Лафаєтт (Луїзіана), СШАЗріст 178 смРозмах рук 183 смВагова категорія Напівважка(2014-н. ч.) Важка(2009–2014)Стиль Вільна боротьба, ...

 

Pieter Mbemba

Pieter Mbemba Informasi pribadiNama lengkap Pierre Emanuel Mbemba[1]Tanggal lahir 23 Juli 1988 (umur 35)Tempat lahir Kinshasa, ZaireTinggi 1,87 m (6 ft 1+1⁄2 in)Posisi bermain bek tengahInformasi klubKlub saat ini Bnei SakhninNomor 3Karier senior*Tahun Tim Tampil (Gol)2004–2005 Maasmechelen 13 (1)2005–2007 KVSK United 48 (1)2007–2009 KV Mechelen 5 (0)2008–2009 → FC Eindhoven (pinjaman) 13 (1)2009–2010 Sivasspor 1 (0)2010 → Bucaspor (pinjaman) 9 ...

 

Canet Roussillon Football Club

Ne doit pas être confondu avec Football Club Canet 66. Canet Roussillon FC Généralités Nom complet Canet Roussillon Football Club Noms précédents Club Olympique Perpignanais(1934-1949)Stade Olympique Perpignanais (1949-1952)Perpignan Football Club(1952-1997)Sporting Perpignan Roussillon(1997-2001)Perpignan Football Catalan(2001-2002)Perpignan Canet Football Club(2002-2014) Fondation 1934 Statut professionnel 1952-19591994-1997 Couleurs Bleu et Jaune Stade Stade Saint-Michel (3 700&...

Автомобильная промышленность Турции

Автомобильная промышленность Турции производит легковые и малые коммерческие автомобили (в том числе пикапы, фургоны, микроавтобусы), грузовые автомобили, спецтехнику, большие и средние автобусы, а также, в больших объёмах, комплектующие к ним и автозапчасти. Автопром я...

 

Pengamat Permanen Takhta Suci untuk Perserikatan Bangsa-Bangsa

Pengamat Permanen Takhta Suci untuk Perserikatan Bangsa-BangsaSegel Perwakilan Pengamat PermanenDicalonkan olehSri Paus Gereja KatolikPejabat perdanaAlberto GiovannettiDibentuk1964; 58 tahun lalu (1964) Pengamat Permanen Takhta Suci untuk Perserikatan Bangsa-Bangsa adalah perwakilan Takhta Suci di Perserikatan Bangsa-Bangsa. Perwakilan diplomatik tersebut tak memiliki status perwakilan permanen karena Takhta Suci bukanlah anggota PBB. Takhta Suci memiliki status negara pengamat sejak 196...

 

Enderby Island

Island of the New Zealand-administered Auckland group in the subantarctic South Pacific A view along the coast of Enderby IslandTopographical map of the Auckland IslandsGeographyCoordinates50°29′45″S 166°17′44″E / 50.49583°S 166.29556°E / -50.49583; 166.29556ArchipelagoAuckland IslandsAdministrationNew Zealand Enderby Island is part of New Zealand's uninhabited Auckland Islands archipelago, south of mainland New Zealand. It is situated just off the northern...

Letchworth State Park

State park in New York state, United States Letchworth State ParkView of the Middle Falls, with mist from the Upper Falls and the new Genesee Arch Bridge visible in the backgroundLocation of Letchworth State Park within New York StateTypeState parkLocationLivingston and Wyoming counties, New York, United StatesCoordinates42°38′5″N 77°59′0″W / 42.63472°N 77.98333°W / 42.63472; -77.98333Area14,427 acres (58.4 km2)[1]Created1906; 117 ...

 

Bailamos Greatest Hits

1999 compilation album by Enrique IglesiasBailamos Greatest HitsCompilation album by Enrique IglesiasReleased1 June 1999 (1999-06-01)Recorded1994–99GenrePop, Latin popLabelFonovisaEnrique Iglesias chronology Cosas Del Amor(1998) Bailamos Greatest Hits(1999) Enrique(1999) Bailamos: Greatest Hits is the first greatest hits album, and fifth overall release, from pop singer Enrique Iglesias. The album was released by Fonovisa after Iglesias had left them, and signed a dea...

 

Masoud Bastani

Iranian journalist Masoud BastaniBornMasoud Moradi Bastani(1978-05-12)12 May 1978Arak, IranNationalityIranianNotable creditEditor-in-chief Jomhouriat WebsiteSpouseMahsa Amrabadi Masoud Moradi Bastani (born 12 May 1978 in Arak) is an Iranian reformist journalist.[1] Throughout his career, he was arrested several times, the last of which was on July 5, 2009, during protests after the disputed Iranian presidential election. He was then given a six-year prison term.[2] Since his a...

Isanotski Peaks

Isanotski PeaksPeak of Isanotski PeaksHighest pointElevation8,106 ft (2,471 m)Prominence5,831 ft (1,777 m)ListingUS most prominent peaks 73rdCoordinates54°46′07″N 163°43′46″W / 54.76861°N 163.72944°W / 54.76861; -163.72944GeographyIsanotski PeaksAlaska LocationUnimak Island, Alaska, U.S.Parent rangeAleutian RangeGeologyMountain typeStratovolcanoVolcanic arc/beltAleutian ArcLast eruptionUnknown Isanotski Peaks or Isanotski Volcano, k...

 

CafeMom

This article may rely excessively on sources too closely associated with the subject, potentially preventing the article from being verifiable and neutral. Please help improve it by replacing them with more appropriate citations to reliable, independent, third-party sources. (June 2020) (Learn how and when to remove this template message) CafeMomType of businessPrivately held companyAvailable inEnglishHeadquartersNew York, New YorkOwnerWild Sky MediaFounder(s)Michael SanchezAndrew ShueUR...

 

Lembing

Pria bertameng melemparkan lembing Lembing adalah sebuah tombak ringan yang biasanya dirancang untuk dilemparkan, dulunya sebagai senjata jarak jauh, namun kini umumnya dipakai untuk olahraga. Lembing biasanya nyaris selalu dilemparkan menggunakan tangan, tak seperti umban, busur, dan busur silang, yang meluncurkan proyektil-proyektil dengan bantuan mekanisme yang dipegang tangan. Bacaan tambahan Anglim, Simon et al., (2003), Fighting Techniques of the Ancient World (3000 B.C. to 500 A.D.): E...

Kingsknowe railway station

Railway station in Edinburgh, Scotland KingsknoweScottish Gaelic: Cnoc an Rìgh[1]General informationLocationKingsknowe, EdinburghScotlandCoordinates55°55′08″N 3°15′51″W / 55.9190°N 3.2642°W / 55.9190; -3.2642Grid referenceNT210702Managed byScotRailPlatforms2Other informationStation codeKGEHistoryOriginal companyCaledonian RailwayKey dates15 February 1848[2]Opened as King's Knowe or SlatefordJanuary 1853Renamed1 January 1917Closed1 February ...

 

Christy Ring

Irish hurler (1920–1979) Christy Ring Ring during 1957 Munster Hurling Semi-finalPersonal informationIrish name Críostóir Ó RinnSport HurlingPosition Centre-forwardBorn (1920-10-30)30 October 1920Kilboy, Cloyne, County Cork, IrelandDied 2 March 1979(1979-03-02) (aged 58)Morrison's Island, Cork, IrelandHeight 5 ft 6 in (1.68 m)Nickname ChristyOccupation Oil delivery manClub(s)Years Club1938–19401941–1967 CloyneGlen RoversClub titlesCork titles 14Munster titles 1Int...

 

2008 BCS National Championship Game

College football game2008 Allstate BCS National Championship GameBCS Bowl Game LSU Tigers Ohio State Buckeyes (11–2) (11–1) 38 24 Head coach: Les Miles Head coach: Jim Tressel APCoachesBCS 222 APCoachesBCS 111 1234 Total LSU 32177 38 Ohio State 10077 24 DateJanuary 7, 2008Season2007StadiumLouisiana SuperdomeLocationNew Orleans, LouisianaMVPOffense: QB Matt Flynn (LSU) Defense: DE Ricky Jean-Francois (LSU)FavoriteLSU by 5½[1]National anthemPreservation Hall Jaz...

New York's 61st State Senate district

American legislative district New York's 61stState Senate districtSenator  Sean RyanD–Erie County Registration37.8% Democratic33.6% Republican21.0% No party preferenceDemographics78% White11% Black4% Hispanic5% AsianPopulation (2017)293,439[1]Registered voters200,693[2] New York's 61st State Senate district is one of 63 districts in the New York State Senate. It has been represented by Democrat Sean Ryan since 2023.[3]...

 

Estación de Mies

Mies UbicaciónCoordenadas 46°18′00″N 6°10′10″E / 46.299885, 6.169569Comuna MiesZona Cantón de Vaud Suiza SuizaDatos de la estaciónAltitud 396 metrosCódigo MIESN.º de andenes 1N.º de vías 3Propietario SBB-CFF-FFSOperador SBB-CFF-FFSServicios detalladosRegionales Regio RCercanías Léman Express SL[editar datos en Wikidata] La estación de Mies es un apeadero ferroviario ubicado en la comuna de Mies, en el cantón de Vaud. El apeadero se encuentra...

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!