La Coupe Gambardella 2007-2008 est la 54e édition de l'épreuve organisée par la Fédération française de football et ses ligues régionales. La compétition est ouverte aux équipes de football de jeunes dans la catégorie des 18 ans.
La compétition comprend une première phase régionale suivi d'une phase nationale comportant huit tours. Les clubs du Championnat National 18 ans, qui est composé de quatre groupes de 14 équipes, rentrent en lice en 64e de finale.
Pour la deuxième fois dans l'histoire de la compétition, après l'AS Cannes (en 1995), le Stade rennais réussit en 2008 lors de cette édition à gagner la Coupe Gambardella sans encaisser le moindre but, des 64e de finale à la finale.