Le carnaval se déroule avant le Carême. Les défilés, les bals et les galette des Rois commencent le et s'arrêtent dans la nuit de Mardi gras au Mercredi des Cendres à minuit. La date du mardi gras se situe entre le et le (47 jours avant Pâques) donc le carnaval dure, selon les années, entre 28 et 63 jours.
Histoire
Mardi Gras fut introduit en Louisiane par les premiers colons français [citation nécessaire]. La première source qui mentionne cette fête remonte à 1699.
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