Cannelle (homonymie)

La cannelle est une épice issue de l'écorce des canneliers. Le mot a d'autres sens pour la plupart issus de ce dernier.

Botanique

Canneliers

On retrouve plusieurs appellations de cannelle en fonction de l'espèce utilisée (par ordre alphabétique) :

• Cannelle d'Annam - Cinnamomum obtusifolium ;
• Cannelle de Ceylan - Cinnamomum verum ;
• Cannelle de Chine - Cinnamomum aromaticum ;
• Cannelle commune - Cinnamomum verum ;
• Fausse cannelle - Cinnamomum aromaticum ;
• Cannelle fine - Cinnamomum verum ;
• Cannelle de Malabar - Cinnamomum tamala ;
• Cannelle de Padang - Cinnamomum burmanni ;
• Cannelle de Saigon - Cinnamomum loureiri ;
• Cannelle de Sumatra - Cinnamomum culilawan ;
• Cannelle du Vietnam - Cinnamomum loureiri ;

Autres espèces

• Cannelle de girofle - Dicypellium caryophyllatum ;
• Cannelle de Magellan - Drimys winteri ;
• Cannelle marron - Ocotea obtusata.

Voir aussi les arbres appelés bois-cannelle ou bois de cannelle.

Voir encore le Pommier cannelle - Annona squamosa.

Couleur

• Cannelle est une couleur d'après celle de l'épice.

Les espèces suivantes sont nommées pour leur couleur :

Mycologie

• Cortinaire cannelle - Cortinarius cinnamomeus ;
• Polypore cannelle - Coltricia cinnamomea ;

Ornithologie

• Attila cannelle - Attila cinnamomeus ;
• Bihoreau cannelle - Nycticorax caledonicus ;
• Manakin cannelle - Neopipo cinnamomea ;
• Sarcelle cannelle - Spatula cyanoptera.

Toponyme

Cannelle est un nom de lieu notamment porté par :

• Cannelle, commune française de la Corse-du-Sud.
• Cannelle, hameau pittoresque du Cap Corse situé sur la commune de Canari (Haute-Corse).

Ourse des Pyrénées

• Cannelle, dernier membre d'une population d'ours brun des Pyrénées.

Voir aussi

• Cinnamon 
• La Canela, ou la Vallée de la Cannelle, lieu légendaire d'Amérique du Sud.