Hubert Collin, directeur des Archives départementales de la Haute-Loire, Roger Gounot, conservateur du musée Crozatier du Puy-en-Velay, Auguste Rivet et Jean Merley, historiens de la Haute-Loire sont à l'origine de la fondation de l'association des Cahiers de la Haute-Loire, le sous la présidence d'André Alalain, ancien avoué, Christian de Seauve en est le premier trésorier. L'imprimeur du journal L'Éveil de la Haute-Loire soutint activement la nouvelle association.
Objectifs et actions de la société d'édition
Les Cahiers de la Haute-Loire éditent une revue éponyme annuelle, Cahiers de la Haute-Loire. Dans cette revue sont publiées des études historiques, littéraires, artistiques, géographiques, économiques et de toute nature consacrées au département de la Haute-Loire et aux régions voisines. Elle édite des ouvrages comme des thèses d'universitaires ou des colloques, ou des études sur un sujet exclusif.
Les Cahiers de la Haute-Loire organisent des manifestations favorisant ces études qui touchent à l'histoire de l'Auvergne, du Gévaudan, du Vivarais et du Forez.
Son logo est sceau de la cour commune des seigneurs du Puy au XIVe siècle.
Les Tablettes historiques du Velay, publiées mensuellement tout d'abord sous le nom de Tablettes historiques de la Haute-Loire, virent leurs 8 volumes (1870 à 1877) numérisés sur Gallica : une source importante pour la connaissance de l'histoire locale du Velay et de la Haute-Loire.