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Borrel est un nom de famille notamment porté par :
- Alfred Borrel, sculpteur, graveur et médailleur français ;
- Amédée Borrel, médecin et biologiste français ;
- Andrée Borrel (1919-1944), agent secret français, pendant la Seconde Guerre mondiale ;
- Bernard Borrel, juge français, dont la mort à Djibouti en 1995 a engendré l'affaire éponyme ;
- Élisabeth Borrel, son épouse, magistrate française ;
- Eugène Borrel (1876-1962), violoniste et musicologue français ;
- Jacques Borel
;
- Jean-Baptiste Joseph Noël Borrel, général d'Empire ;
- Jean Borrel, mathématicien français ;
- Johnny Borrell, chanteur du groupe Razorlight ;
- Josep Borrell, homme politique espagnol ;
- Maurice Borrel (1804-1882), sculpteur, graveur et médailleur français ;
- Robert Borrel, homme politique français ;
