Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».
Elle fréquente l'école primaire Pineridge et Prince Rupert Secondary School. Après avoir été diplômé de l'école secondaire, elle déménage à Vancouver pour rentrer à l'Université de la Colombie-Britannique mais Bernice Liu ne termine pas son diplôme de commerce. Ses deux parents parlaient le cantonais, elle avait une connaissance limitée de la langue cantonaise.
Elle participe ensuite à Miss Chinese International de Hong Kong et remportera la couronne avec le titre de "Miss Photogenic". Peu de temps après, Bernice Liu a obtenu un contrat de la société d'une compagnie de diffusion télévisuelle de Hong Kong, TVB. Par la suite, elle signe le contrat avec le soutien de son père, qui était prêt à renoncer à travailler à Vancouver pour aider sa fille à développer sa carrière à Hong Kong.