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Plante succulente à croissance lente, Agave parrasana se présente sous la forme d'une rosette compacte de feuilles vert-gris ou bleu-vert, charnues, finissant par des épines rouges. Elle mesure en moyenne environ 60 cm de largeur et de hauteur mais peut atteindre le mètre de diamètre. De manière occasionnelle, la plante produit une remarquable hampe florale pouvant mesurer jusqu'à 6 mètres de hauteur, portant une fleur rouge à l'ouverture virant au jaune avec le temps, signalant la fin de la floraison[2].
L'espèce a été initialement décrite en 1906 par le botaniste allemand Alwin Berger[3] puis a été identifiée formellement comme espèce à part entière en 1975 par Howard Scott Gentry[4].
Distribution et habitat
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