Acide valonéique

Acide valonéique
Formule développée.
Identification
N^o CAS	517-54-4
PubChem	12444662
SMILES	c1c(c(cc(c1O)O)C(=O)O)c2cc(c(cc2C(=O)O)Oc3c(cc(c(c3O)O)O)C(=O)O)O PubChem, vue 3D
Propriétés chimiques
Formule	C21H14O15
Masse molaire[1]	506,326 9 ± 0,022 3 g/mol C 49,81 %, H 2,79 %, O 47,4 %,
Propriétés physiques
T° fusion	Point de sublimation :
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L’acide valonéique est un constituant d'ellagitanins.

C'est une molécule contenant un motif d'acide hexahydroxydiphénique lié à de l'acide gallique par une liaison éther.

Il s'agit un isomère des acides nonahydroxytriphénique, tergallique et sanguisorbique.

On retrouve le motif dans la structure de la mallojaponine (1-O-Galloyl-2,4-élaeocarpusinoyl-3,6-(R)-valonéayl-béta-D-glucose), un ellagitannin de Mallotus japonicus.

• 
  Structure de l'acide tergallique.
• 
  Structure de l'acide nonahydroxytriphénique.
• 
  Comparaison des structures des acides sanguisorbique et valonéique.

Références

1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.

• (en) Hitoshi Abe, Yusuke Sahara, Yuki Matsuzaki, Yasuo Takeuchi and Takashi Harayama, 2008. Enantioselective synthesis of valoneic acid derivative. Tetrahedron Letters, Volume 49, Issue 4, 21 January 2008, pages 605-609, DOI 10.1016/j.tetlet.2007.11.154.

Liens externes