Un étal (dit aussi ouvroir) est une table où un commerçant expose ses marchandises ou celle où un boucher découpe la viande. Son pluriel est étaux ou étals.
"Ouvroir" du 8, Grand Rue à Morlaix (maison construite vers 1530)
Étymologie
Le mot était connu au XIe siècle sous la forme estal « table où l'on expose les marchandises dans les marchés publics »[1]. Il est issu d’un terme vieux bas francique*stal (cf. moyen néerlandaisstal) « position », qui a ensuite les sens de « position, situation, demeure, écurie »
