Yksijyvävehnä

Yksijyvävehnä
Uhanalaisuusluokitus
Elinvoimainen [1]
Tieteellinen luokittelu
Kunta:	Kasvit Plantae
Alakunta:	Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari:	Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari:	Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka:	Yksisirkkaiset Liliopsida
Lahko:	Poales
Heimo:	Heinäkasvit Poaceae
Suku:	Vehnät Triticum
Laji:	monococcum
Kaksiosainen nimi
Triticum monococcum L.
Katso myös
Yksijyvävehnä Wikispeciesissä   Yksijyvävehnä Commonsissa
Infobox OKNimi-testi OKIUCN-testi OK

Triticum monococcum

Yksijyvävehnä (Triticum monococcum) eli einkorn-vehnä oli varhainen Lähi-idässä ja Euroopassa viljelty vähäjyväinen, niukkatuottoinen viljalaji, jota kasvaa nykyään villinä. Einkorn tarkoittaa joko villiä muotoa Triticum boeoticum tai viljeltyä, domestikoitua Triticum monococcum. Yksijyvävehnässä proteiini on suurelta osin gliadiinia, mutta siitä huolimatta siinä on myös gluteenia, vaikka toisinaan muuta väitetäänkin.

Yksijyvävehnä jaetaan kahteen alalajiin: kantayksijyvävehnä (T. monococcum subsp. aegilopoides)^[2] ja T. monococcum subsp. monococcum (tyyppialalaji).

Lähteet

1. Zair, W.: Triticum monococcum IUCN Red List of Threatened Species. Version 2019.2. 2017. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. Viitattu 29.7.2019. (englanniksi)
2. Suomen Lajitietokeskus: Kantayksijyvävehnä – Triticum monococcum subsp. aegilopoides Viitattu 27.11.2022.

Aiheesta muualla

• MTT: Vehnän pitkä kehityshistoria
• Vehnä: Yksijyvävehnä (Arkistoitu – Internet Archive)
• Ancient Grain Varieties in Archaeology (Arkistoitu – Internet Archive)
• "Hulled Wheats. Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops." 4. Proceedings of the First International Workshop on Hulled Wheats 21–22 July 1995, Castelvecchio Pascoli, Tuscany, Italy
• Wheat evolution: integrating archaeological and biological evidence (Arkistoitu – Internet Archive)