León opiskeli New Yorkin yliopistossa sävellystä Ursula Mamlokin johdolla. Dance Theatre of Harlemin kiertueella Italiassa järjestetyllä festivaalilla León sai tilaisuuden päästä johtamaan tanssiryhmää säestänyttä Juilliard Schoolin orkesteria. Hän myös opiskeli muodollisesti orkesterinjohtoa ja pääsi sittemmin Berkshiren musiikkikeskuksessa vierailleiden kapellimestareiden, kuten Leonard Bernsteinin ja Seiji Ozawan oppiin. Vuonna 1979 León sai luvan matkustaa takaisin Kuuballe. Matka osoittautui tärkeäksi paluuksi juurille, mikä auttoi häntä syventymään synnyinmaansa musiikkiin ja kehittämään omaa ääntään säveltäjänä. Isänsä kuoltua äkillisesti León sävelsi tälle omistamansa teoksen Four Pieces for Cello. Pian hän sai tilauksia myös suuremman mittakaavan teoksia varten. Näihin kuuluivat Concerto Crillo (1980), Batá (1985) ja Kabiosile (1988). Kuubalaiset ja afrikkalaiset rytmit sekä afrokuubalaiset lyömäsoitinkäytännöt vaikuttivat useisiin teoksiin. León on säveltänyt myös soolopianoteoksia, joita ovat Ritual (1987) ja Mistica (2003). Vuodelta 1994 on Hans Werner Henzen tilaama, Wole Soyinkan näytelmään pohjautuva[2]oopperaThe Scourge of the Hyacinths.[1] 13. helmikuuta 2020 New Yorkin filharmonikot kantaesittivät Lincoln Center for the Performing Artsissa Leónin orkesteriteoksen Stride, joka toi säveltäjälleen Pulitzer-palkinnon.[3]