Jens Severin Jørgensen (31. maaliskuuta1842Rostrup, Tanska – 10. tammikuuta1926Vester Nebel, Tanska[1]) oli Tanskan osuustoimintaliikkeen perustajia. Hän aloitti uransa kauppiaana Falsterin saarella mutta luopui 1874 kaupasta ja siirtyi paikkakunnalle perustetun osuuskaupan johtajaksi. Hän oli vuodesta 1888 Jyllannin osuuskauppojen keskusosuuskunnan johtaja ja 1896 silloin perustetun Tanskan osuuskauppojen keskuskunnan esimies. Hän vaikutti merkittävällä tavalla Tanskan osuuskauppaliikkeen kehittymiseen ja keskusosuuskunnan toiminnan laajenemiseen myös tuotannon alalle.[2]