Ruoanlaitossa medaljonki on lihasta tai kalasta leikattu ja muotoiltu soikea pihvi tai muu annospala, esim. lohimedaljonki, vasikanmedaljonki.[3]
Lähteet
↑Kielitoimiston sanakirja. (Kotimaisten kielten tutkimuskeskuksen julkaisuja 132. Internet-versio MOT Kielitoimiston sanakirja 1.0) Helsinki: Kotimaisten kielten tutkimuskeskus ja Kielikone Oy, 2004. ISBN 952-5446-11-5
↑Puskala, Eija: Jurvan nikkariperinne. Huonekalunvalmistuksen kehitys 1800- ja 1900-luvulla Jurvassa, s. 40. (Taidehistorian pro gradu.) Jyväskylä: Jyväskylän yliopisto, 2000.