Hän pelasi amerikkalaista jalkapalloa ennen ammattilaisuraansa Etelä-Kalifornian yliopiston joukkueessa. Sanchez on vasta neljäs tulokaspelinrakentaja, joka on NFL-historiassa voittanut ensimmäisen pudotuspeliottelunsa ja toinen joka voitti kaksi pudotuspeliottelua tulokaskaudellaan.lähde?
Kaudelle 2012 Jets hankki Sanchezille kilpailijaksi Denver Broncosista huippusuositun Tim Tebow'n, joka menetti oman paikkansa Denverissä Indianapolis Coltsista siirtyneelle tähtipelinrakentaja Peyton Manningille. Sanchez voitti haastajansa Tebow'n ja aloitti kauden 16 pelistä 15. Tebow ei aloittanut ainuttakaan. Vuoden 2013 varaustilaisuus Jets varasi Geno Smithin, josta tuli uusi haastaja Sanchezille. Sanchez loukkasi olkapäänsä harjoitusottelussa, eikä pelannut kaudella 2013 otteluakaan. Kauden päätteeksi Jets irtisanoi Sanchezin sopimuksen.
Sanchez pelasi kaudet 2014 ja 2015 Philadelphia Eaglesissä, jossa hän toimi lähinnä Nick Folesin varamiehenä. Sanchez kaupattiin keväällä 2016 Denver Broncosiin, joka purki Sanchezin sopimuksen ennen seuraavan kauden alkua. Sen sijaan Dallas Cowboys palkkasi hänet Dak Prescottin varamieheksi yksivuotisella sopimuksella.
Kauden 2017 Sanchez edusti Chicago Bearsia, muttei saanut ollenkaan peliaikaa joukkueessa. Marraskuussa 2018 Washington Redskins teki sopimuksen Sanchezin kanssa joukkueen aloittavan pelinrakentajan loukkaannuttua. Sanchez sai peliaikaa Redskinsissä, kun varamies Colt McCoy loukkaantui myös.
Sanchez ilmoitti kesällä 2019 lopettavansa ammattilaisuransa. Hän siirtyi ESPN-urheilukanavan yliopistojalkapallon kommentaattoriksi.[1]
