Katja Mäntyniemi (o.s. Lindgren, s. 1979 Ruotsi) on kauhajokelainen kahvilayrittäjä.[1] Hän tuli tunnetuksi Koko Suomi leipoo -ohjelmasta ja perusti Kauhajoelle oman vohvelikahvilan vuonna 2021. Mäntyniemi on todennäköisesti Suomen ensimmäinen ja toistaiseksi ainoa kahvilayrittäjänä toimiva romaninainen.[2]
Elämä
Katja Mäntyniemi on viettänyt lapsuutensa ja nuoruutensa Nokialla. Aikuisiällä hän muutti Etelä-Pohjanmaalle, josta hänen äitinsä suku on kotoisin.[1]
Mäntyniemi oli jo lapsena innostunut leipomisesta. Hänen sukulaisissaan oli paljon kokeneita leipojia ja ruoanlaittajia ja leipomiseen kannustettiin. Vuonna 2020 Katja Mäntyniemi valittiin 500 hakijan joukosta Koko Suomi leipoo -ohjelman kuudennen tuotantokauden 12 kilpailijan joukkoon.[1] Oman kahvilan hän avasi Kauhajoen keskustaan lokakuussa 2021.[3]
Mäntyniemi osallistui lapsena vuoden 1991 Tenavatähti-kilpailuun ja pääsi finaaliin.[1]
Lähteet
