De Fabiani sijoittui Sotšin talviolympialaisissa 2014 30 kilometrin yhdistelmäkilpailussa 21:nneksi, vapaan hiihtotavan 50 kilometrillä 25:nneksi ja perinteisen hiihtotavan 15 kilometrillä 30:nneksi. Falunin MM-kilpailuissa 2015 ja Lahden MM-kilpailuissa 2017 hän ei yltänyt henkilökohtaisilla matkoilla 30:n parhaan joukkoon ja päätyi viestissä sijoille kuusi ja kahdeksan. Pyeongchangin olympialaisissa 2018 hän oli yhdistelmäkilpailussa ja perinteisen hiihtotavan 50 kilometrillä 20:s sekä viestissä seitsemäs. Seefeldin MM-kilpailuissa 2019 hän saavutti pronssia perinteisen hiihtotavan parisprintissä sekä sijoittui vapaan hiihtotavan sprintissä kahdeksanneksi, vapaan hiihtotavan 50 kilometrillä 14:nneksi sekä perinteisen hiihtotavan 15 kilometrillä 20:nneksi. Viestissä hän oli kymmenenneksi sijoittuneen Italian joukkueen ankkuriosuuden hiihtäjä. Oberstdorfin MM-kilpailuissa 2021 hän sijoittui parisprintissä viidenneksi ja perinteisen hiihtotavan sprintissä 30:nneksi. Pekingin olympialaisissa 2022 hän sijoittui yhdistelmäkilpailussa kahdeksanneksi, 15 kilometrin perinteisen hiihtotavan kilpailussa 18:nneksi, parisprintissä kuudenneksi ja viestissä kahdeksanneksi. Planican MM-kilpailuissa 2023 hän saavutti vapaan hiihtotavan parisprintin hopeaa yhdessä Federico Pellegrinon kanssa. 50 kilometrin perinteisen hiihtotavan yhteislähtökilpailussa hän oli 11:s ja perinteisen hiihtotavan sprintissä 18:s.
De Fabiani debytoi maailmancupissa Tour de Skin 2013–2014 avauskilpailussa Oberhofissa ollen 97:s. Ensimmäiset maailmancupin pisteensä De Fabiani saavutti marraskuussa 2014 Rukalla 15 kilometrin perinteisen tavan kilpailussa ollen 13:s. Ensimmäisen palkintokorokesijoituksensa sekä samalla voiton hän saavutti Lahden 15 kilometrin perinteisen hiihtotavan kilpailussa maaliskuussa 2015. Tour de Skillä 2015 hän hiihti 15 kilometrin perinteisen hiihtotavan takaa-ajoetapilla nopeimman ajan sijoittuen etapilla seitsemänneksi. Hän voitti alle 23-vuotiaiden maailmancupin kokonaiskilpailun kaudella 2014–2015.
De Fabiani sijoittui Tour de Skin 2016 kokonaiskilpailussa yhdeksänneksi ja Oberstdorfin 15 kilometrin perinteisen yhteislähtökilpailussa kolmanneksi. Hän oli samalla kaudella toinen Falunin 15 kilometrin vapaan hiihtotavan yhteislähtökilpailussa. Hän sijoittui kaudella 2017–2018 kolmanneksi Tour de Skin Oberstdorfin 15 kilometrin vapaan yhteislähtökilpailussa ja Falunin maailmancupfinaalin 15 kilometrin perinteisen yhteislähtökilpailussa. Kaudella 2018–2019 hän oli Tour de Skillä toinen Oberstdorfin ja Val di Fiemmen 15 kilometrin perinteisen hiihtotavan yhteislähtökilpailuissa. Hän oli samalla kaudella toinen myös Cognen vapaan hiihtotavan sprintissä. Maailmancupin kokonaiskilpailussa hän sijoittui seitsemänneksi. Tammikuussa 2021 De Fabiani sijoittui Tour de Skin Val di Fiemmen 15 kilometrin perinteisen hiihtotavan yhteislähtökilpailussa toiseksi. Hän voitti samalla kaudella Federico Pellegrinon kanssa Ulricehamnin parisprintin. Tammikuussa 2023 De Fabiani sijoittui Tour de Skin Val di Fiemmen 15 kilometrin perinteisen hiihtotavan yhteislähtökilpailussa kolmanneksi. Hän oli samalla kaudella voittamassa 4 × 7,5 kilometrin viestiä Toblachissa.
