Brun geitost

Brun geitost on norjalainen vuohen maidosta tehty juusto. Se on tyypiltään ruskea juusto. Sen valmistu aloitetaan mahdollisimman nopealla valmistusmenetelmällä.^[1] Juustoa kypsennetään rautapannulla uunissa 10–12 tuntia. Sen maku on imelä, tyypillinen vuohenjuuston maku.^[2]

Lähteet

1. Ekte Brun geitost Traditional cheese. Ostelandet Norge. Viitattu 16.5.2024. (englanniksi)
2. Brun Geitost Lokalmat.no. Norsk Mat. Viitattu 16.5.2024. (norjaksi)^{[vanhentunut linkki]}