Kaupungin motto on "Summa imperii penes Bituriges" (ylin valta Biturigien käsissä). Biturigit oli Galliankelttiheimo, jonka pääkaupunkina toimi Bourges (vanhalta nimeltään Avaricum), joka kuului aikaisemmin Berry-nimiseen maakuntaan.lähde?
Bourgesin alueelta on löydetty asutusta varhaiselta rauta-ajalta ja Hallstattin kulttuurin ajalta. Arkeologisissa kaivauksissa on löydetty osia hienoista puurakennuksista sekä osia käyttötavaroista, kuten keramiikkaaItaliasta ja Kreikasta. Tämä viittaa kaupankäyntiin Välimeren alueiden kanssa. On oletettu, että alueella oli omaa keramiikkatuotantoa, joka poikkesi muista Välimeren alueista.
Pitkin 1900-lukua alueelta on löydetty paljon arkeologisia hautoja. Niistä huomattavimpia ovat etruskien haudat, joiden pronssiesineet ovat herättäneet suurta huomiota.[2]
Gallialais-roomalainen kehitys
Rooman aikana kaupunki tunnettiin nimellä Avaricum. Roomalaiset valloittivat ja vapauttivat vanhan biturigien kelttikaupungin. Arkkitehtuuri ja urbanisoituminen alkoi ensimmäisellä vuosisadalla. Avaricum oli linnoitettu asutuskeskus. Se oli suurin ja parhaiten suojattu linnoituskaupunki eli oppidum.[3]
