ابتدا در سال ۱۷۹۵ به عنوان " وزن مستقل یک صدم متر مکعب [۱ سانتیمتر مکعب ] حجمآب خالص در دمایذوبیخ (۰ درجه سانتی گراد)) تعریف شد.[۱] اما بعداً به دمای ۴ درجه یعنی دمایی که در آن آب دارای حداکثر چگالی است تغیر یافت.
تنها نماد واحد برای گرم که توسط سیستم بینالمللی واحدها (SI) به رسمیت شناخته میشود، "g" میباشد که بعد از مقدار عددی با یک فاصله در زبان انگلیسی نوشته میشود مانند "۶۴۰ g" به معنای "۶۴۰ گرم" است. SI استفاده از اختصاراتی مانند "gr" (که نماد دانهها است)[۴]: C-19 و "gm"یا "g⋅m" که نماد گرم متر است) یا "Gm" (نماد SI برای گیگا متر میباشد) را به دلیل ایجاد ابهام مجاز نمیداند.