مری آپیک در سال ۱۳۳۳ خورشیدی (۱۹۵۴ میلادی) در یک خانوادهٔ ارمنیتبار در تهران به دنیا آمد. مادرش آپیک یوسفیان بازیگرٔ قدیمی سینما، تئاتر و تلویزیون است.
او در ابتدا به مدرسه فرانسویها میرفت و رقص باله و نوازندگی پیانو را در آنجا فرا گرفت.[۱] در نوجوانی عضو گروه باله ملی ایران شد و در تالار رودکی به اجرای باله میپرداخت. او در ابتدا قصد داشت که بالرین شود اما در نهایت به سینما و موسیقی روی آورد و در سن ۱۶ سالگی به دعوت مسعود کیمیایی در فیلم داش آکل در نقش مرجان به ایفای نقش پرداخت. وی فعالیت هنری خود را با بازی در «تئاتر کوچک تهران» که در زیر بازار صفویه در خیابان پهلوی قرارداشت با همکاری پرویز صیاد ادامه داد. او در دهمین جشنوارهٔ بینالمللی فیلم مسکو که در تیر ۱۳۵۶ برگزار شد به خاطر بازی در فیلم بنبست برنده جایزه بهترین بازیگر زن شد.[۲]