سام نوری در ۲۱ شهریور ۱۳۵۳ در تهران به دنیا آمد. پدرش حسین نوری قهرمان پیشین تیم ملی کشتی ایران و مادرش جمیله فردین بازیگر است. دایی بزرگ او فردین بازیگر و کارگردان است. او در دوران کودکی به موسیقی و نواختن پیانو و زبان‌های انگلیسی و فرانسه علاقه نشان داد. او در ۱۲ سالگی برای زبان‌آموزی و سپس گذراندن مقاطع تحصیلی بالاتر به پاریس رفت. او در طول ۲۰ سال، زبان‌های انگلیسی، فرانسه، آلمانی و ایتالیایی تسلط پیدا کرد و از دانشگاه‌های آلمان و فرانسه در رشته‌های مدیریت بین‌الملل با تمرکز بر اصول مذاکره، بازاریابی و مدیریت ای‌تی فارغ‌التحصیل شد. او در ۱۳۸۷ برای ایفای نقش در مجموعهٔ تلویزیونی مرد دوهزارچهرهمهران مدیری انتخاب شد.
سام نوری دربارهٔ نحوه ورود خود به عرصه بازیگری می‌گوید: «من و علیرضا عصار از دوستان قدیمی هستیم و از طریق وی با آقای مدیری آشنا شدم تا اینکه به پیشنهاد ایشان در «مرد دو هزار چهره» برای نخستین بار جلوی دوربین رفتم. البته من حدود ۲۱ سال در ایران نبودم و در بازگشت به کشور، این آشنایی صورت گرفت. هر چند مادرم خانم فاطمه نوری هم در زمینه بازیگری فعالیت دارند و در کل از کودکی در خانواده ای هنرمند پرورش یافته‌ام. مرحوم دایی ام زمانی که بازی می‌کردند من کودک بودم و از تماشای کارهای او لذت می‌بردم. گرچه به دلیل سن کم، خاطره چندانی از آن مرحوم ندارم».[۲]
