Beterraba

Beterraba
Irudi gehiago
Sailkapen zientifikoa
Erreinua	Plantae
Ordena	Caryophyllales
Familia	Amaranthaceae
Generoa	Beta
Espeziea	Beta vulgaris
Azpiespeziea	Beta vulgaris vulgaris ^(en)
Kultibar-taldea	Beta vulgaris subsp. vulgaris Conditiva Group [[|]]
Datu orokorrak
Gizakiak ateratzen dizkion produktuak	beet ^(en) eta young beets ^(en)

Beterraba Beta vulgaris landarearen hainbat barietateen produktu jangarria da^[1]. Janari arrunta izateaz gain, azukrea egiteko erabiltzen da, baita kolorante gisa edo sendabelar gisa ere.

Irudi galeria

• 
  Borscht
• 
  Erremolatxa eta sagarra
• 
  Rosolli
• 
  Beterraba ozpinean
• 
  Chrain erremolatxarekin
• 
  Erremolatxa zukua

Erreferentziak

1. (Ingelesez) Latorre, Maria Emilia; Narvaiz, Patricia; Rojas, Ana María; Gerschenson, Lía Noemí. (2010-05-01). «Effects of gamma irradiation on bio-chemical and physico-chemical parameters of fresh-cut red beet (Beta vulgaris L. var. conditiva) root» Journal of Food Engineering 98 (2): 178–191.  doi:10.1016/j.jfoodeng.2009.12.024. ISSN 0260-8774. (Noiz kontsultatua: 2020-05-18).

Kanpo estekak

• Datuak: Q165437
• Multimedia: Beetroot / Q165437