2012. aastal liitus ta Saksamaa klubi 1. FC Kölni noorteakadeemiaga. Kölni põhimeeskonnas debüteeris ta Saksamaa kõrgliigas 8. novembril 2019 mängus Hoffenheimi vastu. Esimese värava lõi ta liigas sama aasta 18. detsembril mängus Eintracht Frankfurti vastu.
2021. aasta juulis sõlmis ta viieaastase lepingu Monacoga.[1]
Koondisekarjäär
Aastatel 2020–2021 mängis Jakobs Saksamaa kuni 21-aastaste koondises, kellega tuli 2021. aastal Euroopa omavanuste meistriks. 2021. aastal kuulus ta lisaks Tōkyō olümpiamängudel osalenud Saksamaa võistkonda.
Jakobs, kelle isa on Senegali päritolu, debüteeris Senegali rahvuskoondises ta 24. septembril 2022 sõprusmängusBoliivia vastu.[2]
