Linn on enamasti tuntud kui Prantsuse pitsipealinn (üheskoos Calais'ga) ning seda peetakse Prantsuse rätsepapärandi ja kõrge käsitööoskuse maamärgiks parimate ja kõige kallimate kangaste (sealhulgas Chantilly pits, Leavers' pits, siid või tüll) kudumiseks sajandeid kestnud tekstiilitööstuses.
Lucien Janssoone (1898–1944) – Prantsuse vastupanuliikumise tegelane, "Poiste lisaklasside" juht Caudrys 1933. aasta oktoobrist, lasti 1944. aastal maha.
Charles Lemaire (sündinud 1985) – Prantsuse näitleja Caudryst.
Arthur Ramette (1897–1988), sündis Caudrys; Prantsuse mehaanik, kommunist ja poliitik. Ta oli Prantsuse Kommunistliku Partei juhtiv esindaja Rahvusassamblees nii enne kui ka pärast Teist maailmasõda (1939–45).
Gaston Pigot (1885–1969) – Prantsuse poksija, sündis Caudrys.
Lucienne Bogaert (1892–1983) – (sünninimega Lucienne Jeanne Gabrielle Lefebvre), Prantsuse näitleja.