El nombre «Cariano» deriva del latín tardío Carilianus (esto es, terreno de propiedad de Carilius). Las más antiguas trazas de la presencia del hombre en esta zona se remontan al Neolítico, pero está bien documentado el pueblo protohistórico de Archi di Castelrotto.
Evolución demográfica
Gráfica de evolución demográfica de San Pietro in Cariano entre 1861 y 2001
Fuente ISTAT - elaboración gráfica de Wikipedia
Vista desde las colinas de Castelrotto (San Pietro in Cariano VERONA), con los viñedos y olivares de Valpolicella