Transcurrió en Torrelavega junto a sus hermanos Pedro, Luis y Carmen trasladándose más tarde a Santander donde cursó los estudios de bachillerato. Su padre Pedro Pajares Liébana era un castellano de Guardo (Palencia) que trabajó hasta su jubilación en La Cooperativa Lechera SAM con sede en Renedo de Piélagos (Cantabria) muy cerca de Torrelavega.
1930-1940 (La juventud)
En el año 1930, Ramón se trasladó a Madrid (Calle Acántara-Montesa) ya que nombraron a su padre (ya viudo) como apoderado de la Empresa en la capital de España. Comenzó la carrera de Arquitectura el curso 1931/32, estudios que se vieron interrumpidos con el estallido de la guerra civil. En esta época conoció Ramón a su futura esposa, que vivía en la vecina calle Padilla, Rosario Gutiérrez de la Cámara (Málaga 1915 – † Jaén 1995), hija de Quirino Gutiérrez, un marino de guerra, nacido en Astillero(Cantabria) que, siendo Guardiamarina en el navío Almirante Oquendo, luchó, fue encarcelado y posteriormente liberado en la batalla de Santiago de Cuba y de Emma de la Cámara Diaz, una malagueña cuyo padre, Manuel de la Cámara Livermore, fue un vicealmirante de la Armada española que tuvo altas responsabilidades en las guerras de Cuba y Filipinas. Tres tíos de Ramón, hermanos de su padre, fueron destacados sacerdotes: Hexiquio, Albino y Francisco Pajares Liébana. Albino (Cura castrense) fue quien lo casó en Madrid.
1940-1993 (La madurez)
Como profesional reconoce la admiración e influencia de los arquitectos que también fueron sus maestros; Teodoro de Anasagasti, Leopoldo Torres Balbás, Pascual Bravo Sanfeliú y Modesto López Otero. Fue compañero de estudios de Juan del Corro que luego fue catedrático de las asignaturas de matemáticas (Álgebra y Cálculo) en la misma Escuela de Arquitectura de Madrid. Su primer destino laboral (noviembre de 1940) fue Andújar que fue declarada cabecera de comarca del Organismo Regiones Devastadas donde colaboró con el arquitecto Francisco Prieto Moreno. Celebra su boda en el año 1942[2] y en el año 1945 se traslada a Jaén. En el año 1957 obtiene la acreditación de funcionario del nuevo Ministerio de la Vivienda y antes, en el año 1956 obtiene por Concurso la plaza de Arquitecto municipal de Martos. Tuvo estudio propio donde llegaron a trabajar hasta diez empleados. La obra más emblemática de su carrera fue el Colegio de los Hermanos Maristas en Jaén[3][4] promovido por el Ministro de Educación Joaquín Ruiz Jiménez. Con el colaboraron artistas como el pintor Francisco Baños Martos que fue autor de los murales de la Iglesia Cristo Rey o del Salón de Actos de la Casa de la Falange (hoy desaparecido) y del escultor malagueño, Francisco Palma Burgos que esculpió el retablo exterior del Templo de las Escuelas S.A.F.A. de Úbeda. En Jaén formó su familia y vivió el resto de su vida.
Santander (Cantabria) - Pabellón Colegio de la Enseñanza
Sierrapando (Cantabria) - Iglesia y Casa Rectoral-Santos Justo y Pastor
Publicaciones
Revista Reconstrucción
N.º 29 (1943) La Reconstrucción de Andalucía
N.º 45 (1944) Cuarteles Guardia Civil en Lopera, Santiago e Higuera de Calatrava
N.º 48 (1944) Escuela Hogar en Porcuna
N.º 52 (1945) Viviendas en Lopera y Porcuna
N.º 85 (1948) Ayuntamientos de porcuna Lopera y S. de Calatrava
N.º 86 (1948) Edificios Escolares en la Provincia de Jaén
N.º 87 (1948) La Reconstrucción de Iglesias
N.º 121 (1953) Comedor Infantil en Martos
N.º 122 (1953) Nuevos Mercados en la Provincia de Jaén
Revista Nacional de Arquitectura
N.º 171 (1956) Iglesia de Cristo Rey-Jaén
Actividad no profesional
Cultural
Como melómano estuvo vinculado al Grupo Filarmónico Andrés Segovia de Jaén que promovía la poca actividad musical de la posguerra siendo el impulsor de que cantara en Jaén el prestigioso Coro Ronda Garcilaso de Torrelavega especializado en Canción Montañesa.
Colega y amigo de Pablo Castillo García-Negrete, vivió de cerca la creación por este arquitecto del ya consolidado a nivel internacional: Premio Jaén de piano.
Fue Consejero del Instituto de Estudios Giennenses.
Presidente de la Junta rectora de la Real Sociedad Económica de Amigos del País de Jaén[14])
Estudioso del cine como fenómeno cultural, dirigió bastantes “Cine-Fórum” en los años 60 en importantes películas como: Mon Oncle de Jacques Tati, Los 400 golpes de Francois Truffaut, El Globo rojo de Albert Lamorisse o Ladrón de bicicletas de Vittorio de Sica
↑Museo y Conjuntos Arqueológicos de Porcuna. «Esencias de Porcuna». Archivado desde el original el 5 de marzo de 2016. Consultado el 24 de enero de 2013.
Eduardo Mosquera Adell y María Teresa Pérez Cano, La vanguardia imposible: quince visiones de arquitectura contemporánea andaluza, Consejería de Obras Públicas y Transportes, 1990. ISBN 84-87001-50-5
Almansa Moreno, J. M.; Mantas Fernández, R.; García Aguilera, A. «Reconstrucción de Posguerra. La intervención de la Dirección General de Regiones Devastadas en la arquitectura religiosa de la provincia de Jaén». [En] VV.AA. (Coord.: Colorado Castellary, A.). Patrimonio cultural, Guerra Civil y Posguerra. Madrid: Fragua, 2018, pp. 279-301. ISBN: 978-84-7074-812-7.
Almansa Moreno, J. M. «La Junta Nacional de Reconstrucción de Templos Parroquiales y su actuación en la provincia de Jaén». Boletín del Instituto de Estudios Giennenses, n.º 220, 2019, pp. 53-94. ISSN: 0561-3590.
Almansa Moreno, J. M. «Reconstrucción monumental de Posguerra. La obra de Ramón Pajares Pardo en la provincia de Jaén». Atrio. Revista de Historia del Arte, n.º 26, 2020, pp. 184-210. ISSN: 2659-520.