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Después del éxito que siguió a la invención de la primera heladera automática de los hermanos Carpigiani, la "Autogelatiera", en 1944,[5] se formó el Grupo Carpigiani en 1946.[5] Años más tarde, decidieron empezar a enseñar el arte del helado. Así, la Universidad Carpigiani Gelato comenzó en 2003.[5][6]
Instalaciones
El campus principal de Carpigiani Gelato University se encuentra en el corazón de Italia. Mucha gente de todo el mundo viene a Gelato University, trayendo consigo diversas habilidades y conocimientos de la cultura a las aulas y laboratorios.[7] Debido a su tasa de éxito y popularidad en todo el mundo, la universidad ofrece cursos en 12 países diferentes, como "Dubái, São Paulo y Kuala Lumpur".[8] Los planes para la oferta de cursos también están en marcha en otros países y también en línea.[3] Debido a la creciente población internacional de la Universidad, las clases se imparten en italiano, inglés, francés y alemán.[3]
Cursos
Una clase en sesión en 2013
La universidad ofrece más de 500 cursos,[8] que cuestan alrededor de € 800 ($ 1,138)[4] y van desde unos pocos días[9] hasta cinco semanas[8] de duración (según el curso). Los cursos están disponibles para principiantes y expertos.[5] Los diversos cursos que se imparten en Gelato University ofrecen de manera única una amplia gama de educación; desde el trabajo técnico práctico hasta académicos de bromatología.[10] Por ejemplo, los estudiantes estudiarían diferentes tipos de azúcares e ingredientes y, en consecuencia, crearían recetas nuevas e innovadoras.[10] Se aprenden temas tan específicos como la medición del contenido de la "proporción de grasa de mantequilla a azúcar".[11]
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