| Floyd Cardoz |
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| Información personal |
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| Nacimiento |
2 de octubre de 1960 
Bombay (India) |
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| Fallecimiento |
25 de marzo de 2020 (59 años)
Mountainside Medical Center (Estados Unidos) |
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| Causa de muerte |
COVID-19 |
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| Residencia |
Montclair |
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| Nacionalidad |
Estadounidense e india |
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| Familia |
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| Hijos |
2 |
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| Educación |
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| Educado en |
Les Roches International School of Hotel Management |
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| Información profesional |
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| Ocupación |
Chef y cocinero |
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| Área |
Cocinar |
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Floyd Cardoz (Bombay, 2 de octubre de 1960-Montclair, Nueva Jersey; 25 de marzo de 2020)[1] fue un chef estadounidense indio ganador del programa de cocina Top Chef Masters en 2011.
Biografía
Nació en Mumbai. Es conocido por los propietarios y chef ejecutivos de los restaurantes Paowalla y Tabla de la ciudad de Nueva York, así como por su victoria en Top Chef Masters en 2011.[2] Sus restaurantes de Nueva York eran conocidos por mezclar sabores y especias indios con técnicas de cocina occidental.[3]
Era socio de Bombay Sweet Shop, O Pedro y The Bombay Canteen en India, al momento de su muerte. Comenzó su entrenamiento en su Mumbai natal antes de mudarse a Suiza, ampliando sus habilidades culinarias francesas, italianas e indias antes de mudarse a la ciudad de Nueva York.[3] En Manhattan, cocinó con el famoso chef Gray Kunz en el famoso restaurante Lespinasse antes de abrir sus propios restaurantes.[4]
Fue nominado cuatro veces al Premio James Beard y fue autor de dos libros de cocina.[3]
Muerte
Murió de COVID-19 el 25 de marzo de 2020, en el Hospital Mountainside en Montclair, Nueva Jersey, a la edad de 59 años.[5] Había estado hospitalizado durante una semana después de viajar de Mumbai a Nueva York a través de Frankfurt el 8 de marzo, enfermarse y dar positivo por el virus.[3]
Vida personal
A Cardoz le sobreviven su esposa y socia comercial Barkha[3] y su madre. La pareja tuvo dos hijos, Justin y Peter.[6]
Referencias
- ↑ «Muere el chef Floyd Cardoz, ganador de 'Top Chef Masters', por coronavirus». El Confidencial Digital. 26 de marzo de 2020. Consultado el 27 de marzo de 2020.
- ↑ Moskin, Julia (25 de marzo de 2020). «Floyd Cardoz, 59, Dies; Gave American Fine Dining an Indian Flavor».
- ↑ a b c d e «Celebrity chef Floyd Cardoz, winner of Top Chef Masters, dies of coronavirus complications». CBC News. The Associated Press. 25 de marzo de 2020. Consultado el 26 de marzo de 2020.
- ↑ https://www.grubstreet.com/2020/03/gray-kunz-rip.html
- ↑ Brekke Fletcher. «'Top Chef Masters' winner Floyd Cardoz dies after coronavirus diagnosis». CNN.
- ↑ Grossman, Eric. «Floyd Cardoz, an influential and gregarious New York-based chef, has died at 59 due to the coronavirus». MarketWatch (en inglés estadounidense). Consultado el 27 de marzo de 2020.
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