Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry

Jerez-Xérès-Sherry
Región vitivinícola de España
Localización de la zona de producción.
Datos generales
Tipo apelativo	Denominación de origen
Situación	Andalucía
Viñedos	9625 ha (2010)[1]​
Designación oficial	1932[2]​
Sede	Jerez de la Frontera
Producción
Variedades aptas	Pedro Ximénez, Moscatel y Palomino
Viticultores	2225 (2010)[1]​
Producción	476 901 hl (2010)[1]​
Bodegas	100 (2014)[1]​
Fuente	MAPA
Sitio web

Jerez-Xérès-Sherry es la denominación de origen vinícola española que ampara legalmente la crianza y comercialización de una parte de los vinos tradicionalmente llamados jerez.^[3]​^[4]​

Creación

En virtud del artículo 34 del Estatuto del Vino, promulgado durante la II República Española por Ley de 26 de mayo de 1933, la Orden de 15 de septiembre de 1933 constituyó y dio rango legal al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry junto con las denominaciones Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez. Este consejo regulador es así el más antiguo de España y el primero en constituirse.^[5]​ El 3 de agosto de 1934 dicho consejo, formado por bodegueros y viticultores del Marco de Jerez, celebró su primera sesión y el 19 de enero de 1935 se publicó el primer reglamento de la denominación, que sirvió como modelo para otras denominaciones españolas que surgieron posteriormente.^[6]​

Pleito por el término "Sherry"

En la década de 1960 se mantuvo el pleito más importante de la historia del consejo, entre en Consejo Regulador del Jerez y el llamado "British Sherry", por el uso de la denominación "Sherry". Los británicos argumentaban que "sherry" era una denominación genérica y no una denominación de origen, sin embargo los jerezanos aportaron un mapa de al-Idrisi como prueba que demuestra que el vocablo inglés "sherry" proviene del topónimo árabe de Jerez (Sherish). Sin embargo, el nombre "Sherry" se usa en los Estados Unidos como un semigenérico.

Además de este pleito, el Consejo Regulador ha defendido otras actividades del jerez (como la venta de barriles envinados - "Sherry Casks") de intrusismo.^[7]​ El registro de la marca "Sherry Cask" y la certificación de cada bota con un código QR fue aprobada en 2016 tras conocerse algunas prácticas fraudulentas por parte de destilerías de whisky del Reino Unido, que firmaban sus espirituosos como ex jerez, en realidad añejados en botas de otros vinos.^[8]​

• 
  Sede del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen.
• 
  Bodega jerezana.
• 
  Etiqueta de la DO Jerez.
• 
  Documentación del pleito.

Sede

La actual sede del Consejo Regulador está en el un palacio en la Avenida Álvaro Domecq de Jerez, donde además de oficinas y salón de actos tiene una exposición permanente y una pequeña bodega.^[9]​ En dicha bodega se encuentren vinos de añadas excepcionales.^[10]​

Variedades de uvas

Todos los vinos de la Denominación provienen de tres tipos de uva: ^[11]​

• Palomino
• Pedro Ximénez
• Moscatel

Acciones

Copa Jerez 2015

El Consejo tiene entre sus obligaciones las acciones de difusión de los vinos amparados en él.^[12]​ Entre otras acciones destaca su inclusión en guías especializadas, donde han alcanzado los mejores resultados que ninguna otra Denominación.^[13]​

En 2019, la iniciativa Copa Jerez Forum & Competition fue galardonada en el International Wine Challenge Merchant Awards 2019.^[14]​

Distinciones

• Medalla de la provincia de Cádiz en 2015^[15]​

Véase también

• Brandy de Jerez
• Sherry Shippers Association
• Vino de Andalucía
• Vinos de España
• Denominación de Origen Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
• Consejo Regulador Brandy de Jerez
• Rally del Sherry

Referencias

1. Ministerio de Agricultura y Medio Rural y Marino (ed.). «Estadísticas DOPs 2009-2010». Archivado desde el original el 6 de febrero de 2012. Consultado el 7 de octubre de 2011. 
2. Ministerio de Agricultura y Medio Rural y Marino (ed.). «Relación cronológica de las DOPs». Archivado desde el original el 11 de septiembre de 2011. Consultado el 7 de octubre de 2011. 
3. La Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry ampara legalmente al fino, amontillado, oloroso, palo cortado, pedrojiménez, moscatel, Pale Cream, Medium, Cream, V.O.S y V.O.R.S. Sin embargo la Manzanilla tiene denominación de origen propia, lo mismo que el Vinagre de Jerez, Además existen en el Marco de Jerez otros vinos tracionales, como son el pajarete, la tintilla de Rota y el Moscatel de Chipiona no están amparados por ninguna denominación de origen.
4. Véase la definición del término jerez en el Diccionario de la Real Academia Española.
5. «Orden. Ministerio de Agricultura». Gaceta de Madrid (119). 29 de abril de 1935. Consultado el 16 de mayo de 2018. 
6. «Reglamento del Consejo Regulador de la denominación de origen "Jerez-Xerez-Sherry"». Gaceta de Madrid (22). 22 de enero de 1935. Consultado el 16 de mayo de 2018. 
7. La fiebre de los 'Sherry Casks'
8. «Qué aportan al whisky las barricas de jerez». Consultado el 3 de mayo de 2022. 
9. Jerez, Diario de. «El Consejo saca los 'Tesoros de San Ginés' para su cata en Vinoble». Diario de Jerez. Consultado el 14 de marzo de 2018. 
10. [1]
11. Variedades jerezanas de uva
12. Sherry 2.0
13. [2]
14. Jerez, Diario de (6 de noviembre de 2019). «Copa Jerez, González Byass, Lustau y Estévez triunfan en el International Wine Challenge Merchant Awards 2019». Diario de Jerez. Consultado el 7 de noviembre de 2019. 
15. Cádiz premia a ocho entidades y personalidades en el Día de la Provincia

Enlaces externos

• Consejo Regulador de las DOs Jerez, Manzanilla y Vinagre de Jerez
• Un señor del jerez

• Datos: Q5802759