Rusa patkuko

Maldikaj rusaj patkukoj (blinoj)

Rusa patkuko aŭ blino^[1] estas maldika patkuko el orienta Eŭropo, en kiu oni kontraste al multaj aliaj patkuk-receptoj uzas giston.

Uzo

Rusaj krespoj kuiritaj en Orienta Siberio, Rusio

Rusaj patkukoj estas preparataj kaj servataj en tri bazaj manieroj.

• Oni manĝas ilin tiel kiel ili estas.
• Oni surŝmiras blinojn per butero, acidkremo, marmelado, mielo aŭ kaviaro kaj poste faldas aŭ rolas ilin al tubo. Tiuforme ili similas bretonan patkukon, t.n. krespon.
• Oni enrolas plenigaĵon kiel marmelado, frukto, terpomo, fromaĝo, kokinaĵo, fungoj, cepoj, brasiko aŭ simile en jam frititan patkukon kaj poste mallonge fritas aŭ bakas la plenigitan patkukon denove. Tiujn patkukojn oni nomas ukraine налисники aŭ ruse блинчики.

Vidu ankaŭ

• Patkuko
• Tortiljo

Notoj

1. PIV 2005 kaj multaj aliaj vortaroj, detalojn vd. en la diskutpaĝo.

Ĉi tiu artikolo ankoraŭ estas ĝermo pri manĝaĵo. Helpu al Vikipedio plilongigi ĝin. Se jam ekzistas alilingva samtema artikolo pli disvolvita, traduku kaj aldonu el ĝi (menciante la fonton).