Germaine Cousin-Zermatten

Germaine Cousin-Zermatten
Born	22 April 1925  Saint-Martin
Website	http://www.germainecousin.ch

Germaine Cousin-Zermatten, born in Switzerland on 22 April 1925 in Saint-Martin in the canton of Valais, is a Swiss herbalist and author who—following personal research aimed to compile an ancestral knowledge only transmitted orally—has written several books devoted to the phytotherapeutic properties of medicinal plants located in the Val d’Hérens region.^{[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13]}

Works

• Germaine Cousin-Zermatten (1995). Recettes santé de nos grand-mères. Archives vivantes (in French). Cabédita. ISBN 2882952430.

• German version: Germaine Cousin-Zermatten (1997). Gesundheitsrezepte unserer Grossmütter [Recettes santé de nos grand-mères] (in German). Translated by Marliese Peiser. Illustrated by Jeanne Covillot. Monographic. ISBN 2883410801. OCLC 81770433.

• Germaine Cousin-Zermatten (2005). Cataplasmes, compresses, bains de pieds et bains de mains: Recueil de recettes essentiellement constituées à base de plantes pour réaliser cataplasmes, pommades, compresses et ainsi soulager de nombreux maux tels que rages de dents, sinusites, crises de foie, toux, etc. Regard et connaissance (in French). Cabédita. ISBN 2882954476. OCLC 427916867.
• Germaine Cousin-Zermatten (2006). Tisanes bienfaisantes: au gré des saisons et des âges. Archives gourmandes (in French). Cabédita. ISBN 2882954778.
• Germaine Cousin-Zermatten; Raymond Cousin (2009). Saveur et vertus des plantes sauvages: recettes et teintures. Regard et connaissance (in French). Illustrated by Jeanne Covillot; Sabine Rey. Yens sur Morges: Ed. Cabédita. ISBN 978-2882953834. OCLC 1040875738.
• Germaine Cousin-Zermatten (2009) [2005]. Liqueurs, apéritifs et sirops: recettes à l'ancienne. Archives gourmandes (in French). Bière: Cabédita. ISBN 978-2882954398. OCLC 997425169.
• Germaine Cousin-Zermatten (2009). La cuisine des prés et des champs: la table au naturel. Archives gourmandes (in French). Cabédita. ISBN 978-2882955432.
• Germaine Cousin-Zermatten (2010). Les bonnes soupes de nos grands-mères: saines et vivifiantes. Archives gourmandes (in French). Bière: Cabedita. ISBN 978-2882955982. OCLC 722954146.
• Germaine Cousin-Zermatten; Raymond Cousin (2013). Les remèdes de Grand'mère ne se perdront pas... (in French). St-Martin: Ed. Santissa. ISBN 978-2839912006. OCLC 999735001.
• Germaine Cousin-Zermatten (2014) [2000]. Les pouvoirs de la lune: sagesse populaire et astuces lunaires éprouvées au fil du temps (in French). Reprinted in 2001, 2004, 2009, 2010, 2012. St-Martin: Ed. Santissa. ISBN 978-2839914062. OCLC 999735001.

References

1. Christian Rappaz (12–18 September 2018). "Les secrets de grand-mère de Germaine pour garder la forme". L'Illustré (in French) (37). Illustrated by Julie de Tribolet. Modifié le 12 janvier 2021. PDF link
2. Monique Ryser (May 2021). "Un savoir ancestral: Tout sur St-Martin". Valais.ch (in French). Illustrated by Sedrik Nemeth.
3. "La soupe est pleine ... de sel" (video). À bon entendeur (in French). Radio télévision suisse. 8 February 2011. url 2
4. Serge Worreth (18 October 2013). "Suisse: Les "potions magiques" de Germaine Cousin Zermatten" (vid). France 3 (in French).
5. "Suisse: Germaine Cousin est une spécialiste de la médecine des plantes" (vid). RTS Info (in French). Radio télévision suisse. 2014.
6. "Germaine Cousin: La pharmacie des dieux" (vid). Telescope (in French). Radio télévision suisse. 1995.
7. "Saint-Martin: un vent de renouveau souffle sur le combat de Germaine Cousin: Le projet de maison de la santé par les plantes de Germaine Cousin redynamisé par un conseil de fondation volontaire de poursuive le combat de la nonagénaire". Le Nouvelliste (in French). 2 July 2010.
8. "" Je sais que je vais mourir en bonne santé ", dit avec le sourire Germaine Cousin-Zermatten, experte en remèdes de grand-mère" (video). Canal 9 (Suisse) [fr] (in French). 3 August 2018.
9. Catherine Favre (12 April 2018). "Les leçons de santé de Germaine Cousin". ArcInfo (in French). Le Cerneux-Péquignot.
10. "À 96 ans, Germaine Cousin reçoit son premier diplôme". Rhône FM [fr] (in French). 12 June 2021.
11. Virginie Jobé (2008). "Les recettes d'une grand-mère: faire des plantes ses amies pour prévenir plutôt que guérir: dans son mayen à Saint-Martin, Germaine Cousin-Zermatten transforme la nature en pommades, tisanes et autres poudres salutaires". Migros magazine [fr] (in French). Illustrated by Thomas Andenmatten. Fédération des coopératives Migros [fr]. OCLC 716783164
12. Monique Ryser (11 December 2020). ""Man stirbt besser am Abend als am Morgen"" [Mieux vaut mourir en soirée plutôt qu'au petit matin: La fringante Germaine Cousin-Zermatten est âgée de 95 ans. Son secret: prendre soin de soi grâce à ce que la nature nous met à disposition]. Schweizer Illustrierte (in German). [95-jährig ist Germaine Cousin-Zermatten. Aber fit wie ein Jungspund. Das Geheimnis: vorsorgen mit dem, was die Natur uns gibt]
13. "Ses premiers certificats à 96 ans !: Germaine Cousin-Zermatten certifiée par l'AS-VEC". Académie suisse de valorisation des expériences et des compétences (in French). 2 June 2021.

Sources

Bibliography

• Sandrine Fattebert Karrab. "La Valaisanne superstar chez les Belges: Invitée pour présenter ses remèdes et recettes de grand-mère, Germaine Cousin a conquis Bruxelles. Elle a même été reçue par... Micheline Calmy-Rey". Générations plus: Bien vivre son âge (in French). Issued in November 2011, 16 July 2014, 19 August 2014. OCLC 1033857401.
• Lia Rosso, responsable éditoriale; Christophe Ungar, journaliste scientifique; Joëlle Houriet, consultante scientifique; Germaine Cousin-Zermatten, herboriste; Christine Immelé, graphiste (2019). Les remèdes de grand-mère sous la loupe médicale (in French). D’après une idée originale de l’émission 36.9° [fr] de la Radio Télévision Suisse, avec le soutien de l’université de Genève. Léchelles: Rosso éditions. OCLC 1176184565. À travers treize remèdes ancestraux, la valaisanne Germaine Cousin nous emmène avec humour et rigueur dans l'univers des plantes qui soignent, alors que Joëlle Houriet, pharmacienne, docteure ès sciences, spécialisée en phytochimie, détaille les connaissances scientifiques pour chaque potion.

Radio document

• Paul Burnet, Germaine Cousin-Zermatten, Henriette Crettaz-Maistre, Lina Chevrier, Marie Maître, Yolande Métrailler, Denise Beytrison, Lucienne Chevrier (1959–1970). Un trésor national, nos patois. Archives sonores des parlers patois de la Suisse romande et des régions voisines (in French). Lausanne: Radio suisse romande. OCLC 716955192. Le chien de la Chachille, conte d'auteur inconnu, interprété par Germaine Cousin-Zermatten de Saint-Martin, Valais; Lè chés dè Bèndelyon / Les rochers de Bindillon, conte d'auteur inconnu, interprété par Germaine Cousin-Zermatten, de Saint-Martin, Valais; Quand j'étais jeune fille, poème de et par Germaine Cousin-Zermatten, de Saint-Martin, Valais.

Videography

• Manuelle Pernoud, journaliste-présentatrice; Marc Régnier, directeur de l'école de plantes médicinales Alchemille (Evolène); Dr Thierry Buclin, pharmacoloque au CHUV (Lausanne); Drs Brigitte Zirbs-Savigny & Nathalie Calame, médecins FMH; Germaine Cousin-Zermatten (17 November 2009). "Remèdes de grand-mère: potions thérapeutiques ou pur folklore ?". À bon entendeur (in French). Radio télévision suisse. URL 2
• Jean-Robert Probst, Eric Pannatier (2010). Germaine Cousin: entretien au mayen. Archives vivantes (in French). Cabedita. OCLC 1041966113.
• "Les remèdes de grand-mère: Se soigner avec les plantes. Qu'en dit la science ?". 36.9° [fr] (in French). Radio télévision suisse. March–April 2019.

External links