Η Μαρί Αρέλ (γαλλικά Marie Harel, γεννημένη Marie Catherine Fontaine, Κρουτ (Crouttes, Orne), 28 Απριλίου 1761 – Βιμουτιέ (Vimoutiers), Νορμανδία, 9 Νοεμβρίου 1844[6]) ήταν Γαλλίδα τυροκόμος η οποία, σύμφωνα με τοπικό μύθο παρήγαγε πρώτη το τυρί Καμαμπέρ (Camembert) με τη βοήθεια του Ηγουμένου Σαρλ-Ζαν Μπονβούστ (Charles-Jean Bonvoust). Εργάσθηκε στην έπαυλη του Beaumoncel και εγκαινίασε μια μεγάλη παράδοση στον τομέα της, η οποία οδήγησε στη βελτίωση και την εξέλιξη της παραγωγής. Ιδιαίτερα σε αυτό συνεισέφερε ο εγγονός της Cyrille Paynel (γεν. 1817) ο οποίος δημιούργησε μια τυροκομική βιομηχανία στην επαρχία Le Mesnil-Mauger στο Καλβαντός. Στην προσωπική της ζωή, η Αρέλ υπήρξε παντρεμένη με τον εργάτη Jacques Harel. Μια προτομή της υπάρχει σήμερα στην πόλη που απεβίωσε.
Παραπομπές
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Departmental archives of Orne. gaia.orne.fr/mdr/index.php/docnumViewer/calculHierarchieDocNum/375948/1057:357977:371614:375948/1080/1920.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Εθνική Βιβλιοθήκη της Γαλλίας: (Γαλλικά) καθιερωμένοι όροι της Εθνικής Βιβλιοθήκης της Γαλλίας. 14439503m.
- ↑ 3,0 3,1 πάνθεο. pantheon.world/profile/person/Marie_Harel. Ανακτήθηκε στις 9 Οκτωβρίου 2017.
- ↑ 4,0 4,1 Departmental archives of Orne. gaia.orne.fr/mdr/index.php/docnumViewer/calculHierarchieDocNum/379742/1057:358434:379644:379742/1260/2240.
- ↑ Departmental archives of Orne. gaia.orne.fr/mdr/index.php/docnumViewer/calculHierarchieDocNum/373450/1057:357895:371535:373450/1260/2240.
- ↑ Gérard Roger-Gervais, L'Esprit du camembert, 2005, σελ. 53
Εξωτερικοί σύνδεσμοι
Πολυμέσα σχετικά με το θέμα Marie Harel στο Wikimedia Commons
