Ο Ντεζάργκ γεννήθηκε στη Λυών και η οικογένειά του ήταν αφοσιωμένη στην υπηρεσία του Γαλλικού Στέμματος. Ειδικότερα ο πατέρας του ήταν βασιλικός νοτάριος και ερευνητής επίτροπος στο διοικητικό δικαστήριο (Seneschal) της Λυών (1574), όσο και αρμόδιος για τη συλλογή των φόρων επί των εκκλησιαστικών εσόδων της επισκοπής της Λυών. Πολλά δεν είναι γνωστά για τα νεανικά χρόνια του Ζιράρ, μέχρι το 1630, μάλλον όμως ήταν το τρίτο από 6 αδέλφια.
Ο Ζιράρ Ντεζάργκ εργάσθηκε ως αρχιτέκτονας από το 1645, ενώ νωρίτερα είχε εργασθεί ως ιδιωτικός δάσκαλος και ίσως ως μηχανικός και τεχνικός σύμβουλος του περίφημου Καρδιναλίου Ρισελιέ.
Ως αρχιτέκτονας, ο Ντεζάργκ σχεδίασε αρκετά ιδιωτικά και δημόσια κτήρια στο Παρίσι και τη Λυών. Ως μηχανικός πάλι, σχεδίασε ένα σύστημα για την ανύψωση ποσοτήτων νερού, το οποίο εγκατέστησε κοντά στο Παρίσι. Αυτό το σύστημα βασιζόταν στη χρήση της μέχρι τότε μη αναγνωρισμένης αρχής του επικυκλοειδούς τροχού.
Οι έρευνες του Ντεζάργκ σε θέματα προοπτικής και γεωμετρικών προβολών μπορούν να θεωρηθούν ως αποκορύφωση αιώνων επιστημονικών αναζητήσεων στην οπτική, που εκτείνονται από τον Αλχαζέν μέχρι τον Κέπλερ. Ο Γάλλος γεωμέτρης προχώρησε πέρα από μία απλή σύνθεση των παραδόσεων αυτών με τις αναγεννησιακές θεωρίες και πρακτικές της προοπτικής.[8]
Το έργο του επανανακαλύφθηκε και επαναδημοσιεύθηκε το 1864. Μία συλλογή των έργων του εκδόθηκε το 1951[9] Μία σημαντική του εργασία, που συχνά αναφέρεται από άλλους μαθηματικούς, είναι το «Σχεδίασμα δοκιμίου επί των αποτελεσμάτων των επίπεδων τομών ενός κώνου» (1639).
Αργότερα στη ζωή του, ο Ντεζάργκ δημοσίευσε μια εργασία με τον κρυπτογραφημένο τίτλο DALG. Η συνηθέστερη ερμηνεία για το τι σημαίνει αυτό, είναι απλώς τα αρχικά των λέξεων «Des Argues, Lyonnais, Géometre».
Ο Ζιράρ Ντεζάργκ πέθανε στη Λυών σε ηλικία 70 ετών.
↑El-Bizri, Nader (2010). «Classical Optics and the Perspectiva Traditions Leading to the Renaissance». Στο: Hendrix, John Shannon· Carman, Charles H., επιμ. Renaissance Theories of Vision (Visual Culture in Early Modernity). Farnham, Surrey: Ashgate. σελίδες 11–30. ISBN1-409400-24-7.; El-Bizri, Nader (2014). «Seeing Reality in Perspective: 'The Art of Optics' and the 'Science of Painting'». Στο: Lupacchini, Rossella· Angelini, Annarita, επιμ. The Art of Science: From Perspective Drawing to Quantum Randomness. Doredrecht: Springer. σελίδες 25–47.; El-Bizri, Nader (2016). «Desargues' oeuvres: On perspective, optics and conics». Στο: Cairns, Graham, επιμ. Visioning Technologies: The Architectures of Sight. Λονδίνο: Taylor & Francis. σελίδες 36–51.
↑Desargues, Girard (1951). Taton, René, επιμ. L'oeuvre mathématique de G. Desargues: Textes publiés et commentés avec une introd. biograph. et historique. Παρίσι: Presses universitaires de France.