622 wurde Saulx erstmals als Besitz der Abtei von Saint-Denis in den Urkunden des Königs Dagobert I. geführt. Der Kartäuserorden (frz. Chartreux) wurde 1264 Grundherr über das Gebiet.
Katastrophe
Am 11. Juli 1973 verunglückte der VARIG-Flug 820 auf der Reise von Rio de Janeiro. Nachdem ein Feuer in der Bordtoilette ausgebrochen war, konnten die Piloten die Maschine auf einem Feld bei Saulx-les-Chartreux notlanden. Wegen der Rauchentwicklung starben 123 Personen.
Bevölkerungsentwicklung
Jahr
1962
1968
1975
1982
1990
1999
2006
2011
Einwohner
1693
1934
2437
3247
4141
4952
4862
5065
Sehenswürdigkeiten
Kirche Notre-Dame de l’Assomption de la Très-Sainte-Vierge, errichtet im 11. Jahrhundert und zahlreichen Umbauten bis zum 16. Jahrhundert, seit 1926 Monument historique
Wassermühle der Kartäuser mit dem Gutshaus Tournelles (heute Mediathek)
Château de Monthuchet aus dem 17. Jahrhundert (Tuilerien aus dem Jahr 1654, Hauptgebäude 1710)