Philipp Carl war der Sohn des in hessischen Diensten stehenden Kapitäns Christian Ludwig von Canstein (* 29. Juli 1766; † 19. Juni 1813 in Ziegenhain) und dessen Ehefrau Christine, geborene von Wurmb.
Canstein war in erster Ehe seit 19. März 1839 mit Marie von Troschke (1817–1841), der Tochter des Generalleutnants Ernst von Troschke (1780–1847), verheiratet. Nach ihrem Tod heiratete er am 29. Juli 1844 Adelheid von Krauseneck (1817–1888), Tochter von Wilhelm von Krauseneck.
Sohn aus der ersten Ehe:
Ernst Raban (1840–1911) ⚭ 1864 Elise von Dewitz, gen. von Krebs (1840–1905)
Kinder aus der zweiten Ehe:
Max Bodo (1845–1920) ⚭ 1880 Charlotte Zipf (* 1861)
Adelheid Amalie (* 1860)
Werke
Anleitung die physikalischen Erdräume mittels einfacher Construktionen aus freier Hand zu entwerfen. Berlin 1835.
Blicke in die östlichen Alpen und in das Land um die Nordküste des Adriatischen Meeres. Mit einer Übersichts-Charte. Berlin 1837.
Literatur
Kurt von Priesdorff: Offizier-Stammliste des Grenadier-Regiments König Friedrich Wilhelm IV. (1. Pommersches) Nr. 2.E.S. Mittler & Sohn, Berlin 1906, S. 314–315.