Von 1991 bis 1998 war Hartman einer der Sprecher bei den Simpsons, er lieh seine Stimme dem Anwalt Lionel Hutz und dem B-Movie-Schauspieler Troy McClure. Seit Hartmans Tod sind beide Figuren keine gesprochenen Charaktere mehr. In der Serie Futurama sollte er Zapp Brannigan sprechen, dieser Part wurde von Billy West übernommen.[2]
Am 28. Mai 1998 wurde er von seiner dritten Ehefrau Brynn nach einem Streit im Schlaf erschossen. Brynn Hartman, in deren Blut sich Alkohol und Kokain fanden, tötete sich einige Stunden später selbst. Der Grund für die Tat ist bis heute unbekannt.
Hartman hatte mit seiner Frau zwei Kinder, Sean Edward Hartman (* 1989) und Birgen Hartman (* 1992). Die Kinder wuchsen nach dem Tod der Eltern bei der Schwester ihrer Mutter und deren Ehemann auf. Hartmans letzter Film, Small Soldiers, wurde ihm gewidmet. Die Musikgruppe S.O.D. veröffentlichte auf ihrem 1999er Album Bigger than the devil den Song Ballad of Phil H. im Gedenken an Phil Hartman. Im Jahr 2012 wurde Hartman posthum mit einem Stern auf dem Canada’s Walk of Fame geehrt.[3]
