Sala komponierte acht Bühnenwerke (darunter 1769 die Oper La Merope), mehrere Kantaten und Messen, sowie das OratoriumJudith seu Bethuliae liberatio. Außerdem verfasste er mehrere didaktische Werke, darunter Regole del contrappunto pratico (Neapel 1794).
Quellen
Charles Burney: Sala. In: Abraham Rees (Hrsg.): Cyclopædia. Band31. Longman, Hurst, Rees, Orme and Brown, London 1819 (Digitalisat).