Högdahl Schønningsen begann das Handballspielen im Alter von 6 Jahren in ihrer Geburtsstadt bei Strindheim IL. Im Jahre 2014 wechselte die Rückraumspielerin zum norwegischen Erstligisten Byåsen IL.[3] Ein Großteil der Saison 2015/16 musste die Linkshänderin aufgrund einer Knöchelfraktur pausieren.[4] Ab der Saison 2018/19 stand sie beim dänischen Erstligisten Viborg HK unter Vertrag.[5] Im Sommer 2023 schloss sie sich dem Ligakonkurrenten Nykøbing Falster Håndboldklub an.[6]
Högdahl Schønningsen lief anfangs für die norwegische Jugend- und Juniorinnen-Auswahl auf. In den Jahren 2016 bis 2018 bestritt sie insgesamt 9 Spiele für die norwegische B-Nationalmannschaft.[2] Am 30. Mai 2018 bestritt sie ihr erstes Länderspiel für die norwegische A-Nationalmannschaft.[7] Bislang lief Högdahl Schønningsen 38-mal für die norwegische Nationalmannschaft auf, in denen sie 42 Treffer erzielte. 2021 gewann sie mit Norwegen die Weltmeisterschaft.[8]
