Mirjam Beile

Mirjam Beile (* 1971 in Ettenheim^[1]) ist eine deutsche Bäckerin und Konditorin sowie Autorin.

Beile wurde 1971 als jüngstes von vier Kindern in Ettenheim geboren^[1] und wuchs dort auf. Nach dem Schulabschluss absolvierte sie eine Berufsausbildung zur Bäckerin in einer Vollkornbäckerei in Frankfurt am Main und arbeitete einige Jahre in diesem Beruf in der Schweiz.^[2][3] Zusätzlich ließ sie sich zur Konditorin ausbilden^[4][5] und machte außerdem eine Ausbildung zur Rettungssanitäterin.^[6] 2005 gab sie die hauptberufliche Arbeit als Bäckerin und Konditorin auf und machte sich mit einem Erste-Hilfe-Ausbildungszentrum selbstständig.^[7] Nebenberuflich veröffentlichte sie 2005 ihr erstes Buch mit dem Titel Brot aus dem Brotbackautomaten.

Es folgten weitere Backbücher für den Brotbackautomaten; einige davon erschienen auch in Fremdsprachen. Zudem entwickelte und veröffentlichte sie für einen Hersteller von Backautomaten Rezepte für den Brotbackautomaten.^[8]

• Brot aus dem Brotbackautomaten. Verlag Ulmer, Stuttgart 2005, 5. Auflage 2020, ISBN 978-3-8186-1136-1.
• Brotbacklust. Ulmer, Stuttgart 2009, 4. Auflage 2020, ISBN 978-3-8186-0970-2.
• Kuchen und Knabbereien aus dem Brotbackautomaten. Ulmer, Stuttgart 2011, ISBN 978-3-8001-7535-2.
• Gebäck für Dich. Ulmer, Stuttgart 2011, ISBN 978-3-8001-7588-8.
• Vollkornbrote. Ulmer, Stuttgart 2015, ISBN 978-3-8186-1646-5.
• Glutenfreie Brote aus dem Brotbackautomaten. Ulmer, Stuttgart 2017, 2. Auflage 2024, ISBN 978-3818622152.
• Brotbacken mit Emmer, Einkorn & Co. Ulmer, Stuttgart 2018, ISBN 978-3-8001-3387-1.
• Sauerteigbrote aus dem Brotbackautomaten. Ulmer, Stuttgart 2018, ISBN 978-3-8186-0539-1.
• Brote mit wenig Hefe aus dem Brotbackautomaten. Ulmer, Stuttgart 2024, ISBN 978-3-8186-2069-1.

• 2013: ARD-Buffet / SWR

• Literatur von und über Mirjam Beile im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
• Website

1. ↑ ^{a b} Mirjam Beile, Kurzbiografie auf der Website der Autorin, abgerufen am 20. August 2022.
2. ↑ Ulmer Herbst 2022, Seite 14 (PDF) Lecker auf Knopfdruck. Ulmer Verlag, 2022, abgerufen am 18. August 2022. 
3. ↑ Ulmer Herbst 2020, Seite 26 (PDF). Ulmer Verlag, 2022, abgerufen am 18. August 2022. 
4. ↑ programm ARD: ARD-Buffet, Programmankündigung 21. März 2013. Abgerufen am 19. August 2022. 
5. ↑ Lovelybooks: Mirjam Beile: Lebenslauf, Bücher und Rezensionen. Abgerufen am 19. August 2022. 
6. ↑ Mirjam Beile. In: LCHF Deutschland. Abgerufen am 19. August 2022. 
7. ↑ Erste Hilfe Ausbildungszentrum Beile. Abgerufen am 19. August 2022. 
8. ↑ Selbstgebackenes Brot geniessen. In: panasonic.com. Abgerufen am 19. August 2022.