Gertsman verbrachte seine Kindheit u. a. in Grauton (New Hampshire) und kam schon sehr früh nach Kalifornien.[2] Bei Anbruch der Tonfilmzeit ist er als Kameraschwenker, Kameraassistent und schließlich einfacher Kameramann beschäftigt worden und war in dieser Funktion 1934 auch an dem frühen Horrorfilmklassiker Der Werwolf von London beteiligt.
Inmitten des Zweiten Weltkriegs setzten ihn die Universal Studios als Chefkameramann ein – zunächst bei Kurzfilmen, ab 1944 auch bei abendfüllenden Spielfilmen. Gertsman diente im gesamten Verlauf seiner drei Jahrzehnte umspannenden Karriere als Cheffotograf ausschließlich B-Produktionen. Das bevorzugt von ihm betreute Genrefeld waren routinierte und künstlerisch ambitionslose Western und Krimis. Gelegentlich fotografierte Gertsman auch Kostüm- und Fantasystoffe, seltener Romanzen und Liebesgeschichten. Sporadisch kehrte er auch in das Horrorfilm-Fach zurück. 1954 sorgte er für die Gestaltung des harten autobiographischen Kriegsfilms Zur Hölle und zurück mit Westernstar Audie Murphy.
Mit Beginn der 1960er Jahre verlagerte Maury Gertsman seine Arbeit zum Serienfernsehen und war viele Jahre lang der Chefkameramann zweier langlebiger Comedyshows mit Lucille Ball, Hoppla Lucy! und Here’s Lucy!. 1974 zog er sich ins Privatleben zurück.
↑Nahezu sämtliche Sekundärquellen geben „17. April“ an, doch steht auf der Grabplatte eindeutig „17. Mai“.
↑Die Volkszählung vom Jahresbeginn 1920 weist bereits zu dieser Zeit einen „um 1908“ geborenen „Morris“ (Angabe in ancestry.com) Gertsman aus Pennsylvania aus.