Die beiden letzten CD-Veröffentlichungen unter eigenem Namen sind die 2008 eingespielte Produktion Personal Heroes (Joerg Kaufmann Quartett) und die 2016 produzierte CD Now and Zen zusammen mit dem deutsch-kanadischen Perkussionisten Johannes Welsch. Auf dieser Produktion gibt es keine Kompositionen im klassischen Sinne, vielmehr ist die gesamte CD frei improvisiert.
Nach zwanzigjähriger Lehrtätigkeit an der Musikhochschule in Arnheim absolvierte Kaufmann 2012 sein zweites Staatsexamen für das Lehramt. Von 2010 bis 2023 war er als Lehrer für Musik und „Darstellen und Gestalten“ an der Bettine-von-Arnim-Gesamtschule in Langenfeld tätig.
Seit 2023 ist er wieder als Freelance-Musiker mit verschiedenen Band- und Konzertprojekten unterwegs.
Diskografie (Auszüge)
Jörg Kaufmann Trio: Sketches (1995)
SWR-Big Band & Bob Florence: Goldener Meilenstein (Grammy-Nominierung) (2001)
Jörg Kaufmann & Bobby Shew: Cool – Music from West Side Story (2003)