Lerski lebte vor dem Krieg in Lwów, wo er das Gymnasium Nr. 2 besuchte und anschließend an der dortigen Universität Jura und an der Handelshochschule Außenhandel studierte. Während des deutschen Überfalls auf Polen kämpfte er als Podchorąży (Kadett) der Luftabwehr in Brześć. Nach dem sowjetischen Überfall geriet er in sowjetische Kriegsgefangenschaft, konnte jedoch fliehen und sich ins, inzwischen auch sowjetisch besetzte, Lwów durchschlagen. Dort wirkte er aktiv mit bei der Organisation des antisowjetischen Widerstands. Angesichts des wachsenden NKWD-Terrors und wegen Verhaftungsgefahr floh er im Dezember 1939 über die „grüne Grenze“ zuerst nach Ungarn und dann weiter nach Frankreich, wo er sich den polnischen Streitkräften anschloss. Nach der Niederlage Frankreichs wurde er samt seiner Einheit nach Großbritannien evakuiert. Ab Dezember 1941 war er Kurier der polnischen Exilregierung und ab Dezember 1944 Sekretär des Ministerpräsidenten Tomasz Arciszewski.
Herbert Hoover and Poland: a documentary history of a friendship / compiled and with an introd. by George J. Lerski; foreword by Mark O. Hatfield. Stanford 1977: Hoover Institution Press, ISBN 0-8179-6741-1
Historical dictionary of Poland, 966–1945 / George J. Lerski; with special editing and emendations by Piotr Wróbel and Richard J. Kozicki; foreword by Aleksander Gieysztor. Westport 1996, Greenwood Press, ISBN 0-313-26007-9
Jewish-Polish coexistence, 1772–1939: a topical bibliography / compiled by George J. Lerski and Halina T. Lerski; foreword by Lucjan Dobroszycki. New York 1986, Greenwood Press, ISBN 0-313-24758-7
