Fürst Jerzy Albrecht Denhoff entstammte der Familie Dönhoff und war ein Sohn des Fürsten Zygmunt Ernest Denhoff († 1655) und der Fürstin Anna Teresa Ossolińska.
Im Jahre 1685 wurde Jerzy Albrecht Bischof von Kamieniec und im Jahre 1687 persönlicher Kanzler der polnischen Königin Maria Kazimiera Sobieska. Im Jahre 1690 erhielt er das Bischofsamt von Przemyśl. 1688 wurde er zum Kanzler der Polnischen Krone ernannt. Nachdem August der Starke König von Polen wurde, erhielt Jerzy Albrecht Denhoff die Bischofswürde von Krakau. Er starb ein Jahr später und wurde in der Grabeskapelle seiner Familie in Jasna Góra bestattet.
Literatur
Kazimierz Piwarski: Jerzy Albrecht Denhoff. In: Polski Słownik Biograficzny, Kraków 1939–1946 Teil V, S. 113–114.
